Цитата: услышала, что если организация на УСН, но была деятельность не по виду ОКВЭД, могут её причислить не к УСН, а общей системе налогообложения со всеми вытекающими последствиями.
Нет, это или Вы что-то неправильно поняли, или тот, кто такое сказал, был крайне неправ.
Совмещение УСН и ОСНО вообще не предусмотрено Налоговым кодексом РФ.
Цитата: У нас прошел один договор, но по нему было две подобные реализации с разницей в месяц. Больше не планируется.
Две реализации (пусть и в рамках одного договора) следует уже отнести к деятельности, а потому какой-то ОКВЭД из
46.73 Торговля оптовая лесоматериалами, строительными материалами и санитарно-техническим оборудованием конечно стоило бы зарегистрировать.
Но если время уже прошло, то смысла нет, т.к. на будущее такой код не нужен, а регистрируя его с опозданием, допущенное нарушение вы уже не устраните.